Preguntas Frecuentes
¿De dónde proceden vuestros berberechos?
Trabajamos exclusivamente con conserveras que utilizan marisco de origen certificado. Nuestros berberechos proceden principalmente de las Rías Gallegas — Arousa, Muros y Noia, Vigo — y de la Ría de Satoña en el Cantábrico. Cada referencia indica en su descripción el origen exacto del producto.
¿Qué diferencia hay entre los distintos calibres?
El calibre indica el número de piezas por lata. Un calibre 20/30 son berberechos grandes — entre 20 y 30 piezas —, con una textura más densa y un sabor más contundente. Un calibre 60/70 son piezas más pequeñas, con mayor concentración aromática por unidad. Ninguno es mejor: son expresiones distintas del mismo producto.
¿Las conservas llevan conservantes artificiales?
No. Todas las referencias de nuestra selección se elaboran únicamente con marisco, agua y sal. Ninguna contiene conservantes, colorantes ni aditivos artificiales de ningún tipo. La conservación se logra exclusivamente mediante el proceso térmico tradicional.
¿Cuánto tiempo duran las conservas?
Las conservas al natural tienen una vida útil de entre 3 y 5 años desde la fecha de elaboración, siempre que se almacenen en un lugar fresco, seco y alejado de la luz directa. Una vez abierta la lata, el contenido debe conservarse en frigorífico en un recipiente tapado y consumirse en un plazo de 24-48 horas.
¿Cómo se sirven los berberechos en conserva?
Lo óptimo es servirlos ligeramente fríos, entre 8 y 12°C. Introduce la lata en la parte alta del frigorífico durante 20-30 minutos antes de abrir. Pueden servirse directamente de la lata o en un recipiente de cerámica o cristal. Un buen pan artesano, unas gotas de limón y un vino blanco seco son todo lo que necesitan.
¿Realizais envíos a toda España?
Sí. Enviamos a toda la Península Ibrica, Baleares y Canarias. Los pedidos se preparan con embalaje especialmente diseñado para garantizar que las conservas lleguen en perfectas condiciones.
¿Ofreceis opciones de regalo?
Sí. Ofrecemos selección personalizada para regalos corporativos, cestas gourmet y pedidos especiales. Si buscas un regalo diferenciado para clientes, colaboradores o personas exigentes, contacta con nosotros en eterna.gourmet@gmail.com y te preparamos una propuesta a medida.